Cerca de 40 beneficiarios se certificaron del programa de Capacitación en el Proyecto de Reparación y Habilitación de la Planta de Proceso Primaria de Punta Frodem, esta ceremonia de cierre del proyecto se realizó en el centro cultural estación Caldera con la participación de la gerente de Desarrollo Comunitario Marcela Sepúlveda, la alcaldesa Brunilda González, el Gobernador Marítimo Roberto Alfaro, el director regional de Sernapesca Guillermo Mery, ejecutivos de Minera Candelaria, el presidente del Sindicato de Trabajadores de Punta Frodem, Luis Mariano Palacios y los beneficiarios de esta capacitación la cual fue desarrollada con el apoyo de Minera Candelaria y Fundación Lundin.
Marcela Sepúlveda, gerenta de Desarrollo Comunitario de Minera Candelaria, señaló “Apostando por la pesca artesanal hemos llegado a este cierre de la certificación de los alumnos que participaron para poder formarse como operadores de planta de proceso primario en el marco de esta alianza que tenemos con Fundación Lundin, Geomar y el Sindicato de Trabajadores de Punta Frodem, que hemos venido trabajando durante varios meses para poder habilitar la planta de proceso que ellos tienen hace varios años en lo que han participado también el gobierno regional a través de sus distintos departamentos como el FPA, Sernapesca y por lo tanto hemos podido habilitar y donde estamos a puertas de ver cumplido el sueño del funcionamiento de la planta de proceso, la cual va a poder procesar y habilitar la exportación de nuestro socio comercial que es Geomar con distintos recursos del mar provenientes del borde costero de este puerto y estamos absolutamente orgullosos de este modelo único en Chile que va hacer liderado por los pescadores, buzos mariscadores, recolectores de orilla de la región”.
Los trabajadores e hijos de los trabajadores de este sindicato de buzos, pescadores y recolectores de orilla se capacitaron en el manejo de productos del mar desde que llega del mar, pasar por el proceso hasta el llegar a un producto final, además de ver las temperaturas que sean las adecuadas en este proceso, esto va a mejorar la calidad del producto esto buscará que este sindicato de Punta Frodem se reactiven para que agreguen mayor valor a sus productos.
Brunilda González, alcaldesa de Caldera, expresó “Son las obras y las inversiones que uno agradece al sector privado porque cumplen los sueños y aspiraciones de un grupo importante de pescadores artesanales y buzos mariscadores, específicamente con lo que significa la recolección de orilla como es el caso de este sindicato a través de su directiva y socios que hoy tienen el sueño de desarrollar la puesta en marcha de su planta de proceso y que va a permitir un valor agregado a los productos del mar, principalmente a los congelados que les va a permitir exportarlos, en esta ocasión estamos en un proceso de certificación de capacitación para hombres y mujeres que forman parte de este sindicato y que van a poder en un corto plazo de poder trabajar en esta nueva planta de proceso que va a pertenecer a los buzos mariscadores del sindicato Punta Frodem. Esta es la primera iniciativa financiada por la empresa privada a nivel nacional y que va a tener a un grupo de trabajadores del mar a cargo de la elaboración del proceso por medio de un mecanismo de industrialización que va a estar certificado y esperamos ver muy pronto de los resultados positivos de lo que es esta importante inversión”.
Por su parte, Luis Mariano Palacios, presidente del Sindicato Punta Frodem, indicó “Esta certificación es muy importante para nosotros porque le daremos un valor agregado a nuestros productos que extraemos del mar, en estos momentos nosotros estamos implementado una planta de proceso que tiene que ver con la maquila y la limpieza de los productos para venderlos y sacar un producto agregado para poder vender a nivel nacional como internacional”.
La planta de proceso que está ubicada en el barrio industria de la comuna de Caldera y tiene un 90% de su implementación es muy posible que en el mes de abril comience su puesta en marcha, va a desarrollar proceso de productos como erizos, lapas, pulpos, locos, ostiones, navajuelas, machas, el comienzo será con este tipo de productos que son cerca de 40 productos del mar, incluyendo el pescado.
Finalmente Evelyn Palacios, beneficiaria de la capacitación, manifestó “Me parece muy bien que la empresa Candelaria en conjunto con Fundación Lundin puedan apoyar a nuestro sindicato porque con esta certificación nos da un plus para poder entrar a la empresa con más conocimiento. En nuestro periodo de capacitación aprendimos la manipulación de los productos y la temperauta con que hay que trabajar con los pescados y mariscos con ello además aprendimos el corte y eviscerado de los productos a manipular”.
Fuente: Municipalidad de Caldera
